一盏薄酒 4星
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步骤/方式1
准备：岛子鱼10条，香菜1棵， 植物油适量 ，葱1段， 香其酱3汤匙 ，姜3片 ，料酒1汤匙 ，蒜2瓣 ，大料1个， 花椒10粒 ，干辣椒2个， 白糖1/2汤匙 ，酱油1汤匙 ，米醋1汤匙， 淀粉适量
步骤/方式2
将鱼的两面均匀的沾上一层淀粉
步骤/方式3
锅加油烧热，将鱼的两面煎制金黄，捞出待用
步骤/方式4
将葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒爆香
步骤/方式5
下入香其酱炒香
步骤/方式6
加入开水，酱油，白糖，米醋，料酒
步骤/方式7
放入煎好的鱼
步骤/方式8
大火烧开，改中小火焖至入味，剩少许汤汁时盛出
步骤/方式9
出锅，撒上香菜
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