心尖芯间 3星
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浮岛蛋白霜是一道甜品，制作步骤如下：
材料：
- 鸡蛋白 3个
- 细砂糖 25克
- 水 25克
- 芝士粉 15克
- 奶油 适量
步骤：
1. 将鸡蛋白和细砂糖放入碗中，搅拌均匀，备用。
2. 将水和芝士粉混合均匀，备用。
3. 在深锅中添加适量水，将装有鸡蛋白和细砂糖的碗子放入蒸锅中，蒸20分钟。
4. 将蒸好的蛋白切成小块，放入碗中，并倒入步骤2中混合好的芝士粉水。
5. 开火，不断搅拌，将混合物煮沸，至其变得光滑均匀。
6. 关火，加入适量奶油，继续搅拌均匀。
7. 将煮好的混合物装入杯子中，放入冰箱中冷却至其形成凝固状即可食用。
浮岛蛋白霜制作过程较为简单，需要注意的是，在加热混合物的过程中要不断搅拌，以免出现结块等情况。此外，可以根据个人口味的不同，适当调整糖的用量。
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