依然持寂寞 4星
共回答了473个问题采纳率：99.5% 评论
用高压锅做粽糕的方法如下：
准备食材：糯米、粽叶、白糖、红枣、豆沙等。
将糯米提前泡好，泡至用手可以碾碎的程度。
将粽叶放锅中煮5-10分钟，捞出来用清水冲洗干净。
取两片粽叶，将它们对折，折成圆锥形的桶，底部放红枣、豆沙、葡萄干等。
往圆锥形桶中加入糯米，注意要用手压实。
在糯米上放一层红枣、葡萄干等。
将粽叶折叠成三角形，用细绳绑紧，使粽子不会散开。
将包好的粽子放入高压锅中，加入足量水，水面要没过粽子。
盖上高压锅的盖子，开始煮，等高压锅开始喷气后，转小火煮10-15分钟。
煮好后，等待高压锅内的气体放完，然后打开盖子，取出粽子即可食用。
用高压锅做粽糕需要注意以下几点：
糯米要提前泡好，这样更容易煮熟。
粽叶要先用开水煮一下，这样更容易清洗干净。
在包粽子的时候要注意不要让糯米散开，要绑紧。
煮粽子的时候要先用大火将水煮开，然后转小火煮，时间要根据粽子的大小而定。
高压锅内的气体放完后才能打开盖子，否则容易烫伤。
21小时前
霜发凝结 2星
共回答了240个问题 评论
使用高压锅来做粽糕可以更加方便和快捷。下面是使用高压锅做粽糕的步骤：
所需材料：
- 糯米 500克
- 粽叶适量
- 肉馅（猪肉或鸭肉）适量
- 扁豆 适量
- 虾仁 适量
- 香菇适量
- 高汤或清水 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡在清水中30分钟至1小时。
2. 把肉馅、扁豆、虾仁和香菇切成小块备用。
3. 在高压锅内倒入高汤或清水，加入少许料酒、生抽、盐和白胡椒粉，调味品根据个人口味可调整。
4. 将粽叶洗净后放入开水中烫软备用。
5. 取一片烫软的粽叶，将其展平，在叶子上铺一层泡发好的糯米，然后加入一些肉馅、扁豆、虾仁和香菇。
6. 把粽叶的两侧对折后，再将两端往中间卷起来，使其成为一个紧密的三角形。
7. 将包好的粽子放入高压锅内，尽量整齐地排放。
8. 关上高压锅盖，选择高压模式，设定烹饪时间为30-40分钟（根据具体高压锅型号和大小调整时间）。
9. 等待高压锅达到工作压力后开始计时，烹饪结束后自然降压或通过释放阀门进行快速降压。
10. 打开高压锅盖，将熟透的粽糕取出晾凉即可食用。
使用高压锅可以缩短蒸煮时间并且让粽糕更加绵软和美味。记得根据个人口味调整调料，并确保高压锅使用安全。祝您做出美味的粽糕！
19小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
3个月前2个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
