食品配料表里面的辐照是什么

辐照食品指的是利用放射性元素[铯-137(137Cs)或钴-60(60Co）的γ射线]、 X射线或高能电子束等辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫，消除危害全球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。

1 辐照是一种食品加工技术
2 辐照指的是使用放射线或电子束对食品进行加工处理，以杀死细菌、病毒和寄生虫等微生物，延长食品保质期，改善食品品质，减少食品浪费
3 虽然辐照可以杀死微生物，但有些人担心会对人体健康产生不良影响，因此辐照食品需要标注在配料表上，供消费者自行选择。
同时，政府也会设置辐照的最大限度，确保食品安全。

1 辐照是一种食品加工技术，指食品在经过放射性物质辐射处理后达到一定的杀菌、灭菌、保鲜和改良质量等目的。
2 辐照可以去除食品中的细菌、病毒和昆虫，延长食品的保质期，提高食品的品质，但也有可能对食品中的营养成分造成破坏。
3 辐照的使用在不同国家和地区有不同的法规和标准，消费者需要注意选择符合标准的食品。

食品辐照，亦称“食品照射”或“电离辐射灭菌”，指将食物暴露在游离辐射下。 此过程可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。 其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产和增进再水合等。 此灭菌原理是以电磁波辐射的能量破坏生物体中的DNA结构，使得微生物无法再继续繁殖，同时也能造成植物胚芽停止生长分化。