如何蒸包蛋

食材

鸡蛋1个，白糖1茶勺

做法

1，将鸡蛋打到小碗里；

2，锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火；

3端起碗贴近水面，轻轻把鸡蛋从锅边滑入锅内；

4，看到鸡蛋在慢慢定型，大部分蛋白没有散掉，透明的蛋白慢慢变白；

5，煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态，继续煮至蛋黄表面变干颜色变浅；

6，白糖放进碗里。

7，将热汤倒进碗里，把白糖冲化，再把荷包蛋捞出，放进碗里！

用料

鸡蛋 2个

水 200毫升

盐 5克

蒸荷包蛋的做法步骤

步骤 1

将温水中加入盐混合，然后将盐水倒入两个小碗中！

步骤 2

将鸡蛋打入盐水的碗中

步骤 3

锅中加水大火煮开，将碗一起放入蒸十分钟，取出鸡蛋，无油配方的蒸荷包蛋就好了！

食材:青椒2个、鸡蛋3颗、火腿肠2根、饺子皮适量、蚝油1勺、胡椒粉适量、食用盐适量。

烹饪方法:

1、先来准备食材，首先准备一个空碗，将3个鸡蛋打在碗中，用筷子充分搅散备用备用。青椒清水洗净后去掉籽切成青椒丁。火腿同样去掉外包装后切丁备用。

2、起锅烧油，调中火，待油热后倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋液炒成型后炒散即可盛出装盘。

3、将炒好的鸡蛋与青椒丁、火腿丁一同放入空碗中。

4、随后在食材中加入一勺蚝油、适量胡椒粉和少许食盐进行调味。

5、 准备工具将食材充分搅拌均匀，让调味料均匀地散开腌制入味。

6、准备好的饺子皮用工具擀成薄片，随后将准备好的馅料放在饺子皮的最中间位置，最后封口包紧即可。

7、准备蒸锅一个，注入适量清水开火，放入包好的蒸包，隔水蒸10分钟即可。

8、蒸熟后关火取出，装在盘中即可食用。