炒面怎么做好吃 大头菜素炒面的家常做法

偲淰伱 3个月前 已收到3个回答 举报
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梦幻火焰 4星

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食材：

大头菜150g、葱丝50克、面条250g、淀粉适量、生抽两大勺、老抽半大勺、五香粉半小勺、盐和鸡精适量、胡椒粉适量。

做法：

1、生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，大头菜切丝，葱和辣椒改刀。

2、面条煮到9成熟，拌上香油放凉。

3、热锅凉油，油温5成热加入葱丝，辣椒爆香，倒入大头菜翻炒，倒入兑成的调味汁，翻炒。

4、倒入面条炒散炒匀，即可

13小时前

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千万种宠爱 4星

共回答了421个问题 评论

原料：面条、圆白菜、新鲜香菇、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、食材：圆白菜、新鲜香菇。

第2步、面条（已焯水过凉）。

第3步、将圆白菜清洗一下捞出。

第4步、放在案板上切开，待用。

第5步、将新鲜香菇洗净、捞出。

第6步、放在案板上切开。

第7步、烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜和香菇翻炒翻炒，至圆白菜断生。

第8步、接着，合入面条翻炒翻炒。

第9步、然后，加点生抽、盐。

第10步、调味炒匀，即成。

11小时前

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别别爱我 2星

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卷心菜炒面

原料：新鲜粗炒面、卷心菜、紫甘蓝、香葱、食用油、食盐、生抽、豆豉酱、鸡精、麻油。

做法步骤：

第1步、锅中烧开一锅水，放入面条煮沸，滚两滚就可以了，不需要煮太烂，煮熟不硬心即可。

第2步、捞出放清水底下冲洗投凉，沥干水份。

第3步、腿肉切成丝。

第4步、香葱切葱花。

第5步、紫甘蓝和卷心菜切成丝洗净沥干水份。

第6步、锅中放油烧热。

第7步、下入卷心菜。

第8步、卷心菜炒软后加入肉丝炒至变色。

第9步、放入煮好沥干水份的面条。

第10步、加生抽和食盐翻炒均匀。

第11步、加适量酱油炒上色。

第12步、喜欢吃辣的可以加一匙辣椒酱。

第13步、最后淋入麻油调入鸡精。

第14步、撒上葱花翻炒均匀即可。

8小时前

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