蒜黄包饺子的家常做法

主料： 面粉500克

配料： 蒜黄250克 肉馅250克

辅料： 盐.味精.姜.花生油.老抽适量

2

制作步骤

1.面粉加水和成面团,醒20分钟。

2.蒜黄洗净。

3.肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。

4.蒜黄切碎。

5.加到肉馅中。

6.搅拌均匀,饺子馅就拌好了。

7.把面团揪成小剂子。

8.按扁,擀成圆皮。

9.包上和好的馅。

10.捏紧,饺子就包好了。

11.包了很多呢。

12.锅里放水,水开后下入水饺,开3次后,饺子就熟了。

13.吃饺子喽...

14.鲜美的饺子。

鸡蛋炒成鸡蛋碎，蒜黄洗净后，滤干水份，切碎，倒点香油拌均，免得蒜黄水份流失。鸡蛋碎里放适量盐香油拌匀，和蒜黄合在一起拌匀后就可以包饺子了。

1.蒜黄洗净切碎，放入盆内，鸡蛋打入碗内打散，锅中煎成蛋饼，加入蒜黄里面。

2.加入盐，生抽，五香粉，搅拌均匀。

3.饺子皮包好，下锅煮熟捞出即可。

我家包蒜黄饺子都会剁点白莱，要不孩子吃有点辣，先把蒜黄洗净切碎，再把白菜切碎，再放点木耳，放油盐香油调馅，然后把和好的面做成饺子皮，包好煮熟。

1

姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用

2

黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制

3

姜蒜水里调入适量酱油

4

调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐

5

调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡

6

煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起

7

腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底

8

把饺子皮对折，铺在黄瓜上面

9

淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰

蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀即可。

蒜黄鸡蛋饺子的做法

准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。

1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。

2、鸡蛋用打蛋器打散。

3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

4、蒜黄切成碎段。

5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

6、制好的馅料。

7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

8、把和好的面分成相等的面剂子。

9、摁扁，擀成饺子皮。

10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。

12、盛出。