鸡丁和什么一起炒好吃

凤尾菇鸡肉炒饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食神经衰弱食谱糖尿病食谱高血压食谱

口味：清香味 工艺：炒

凤尾菇鸡肉炒饭的制作材料：

主料：稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150克

调料：酱油30克,江米酒45克,植物油10克,盐2克

教您凤尾菇鸡肉炒饭怎么做，如何做凤尾菇鸡肉炒饭才好吃1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。

2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。

凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀：

用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。

小帖士-健康提示：

功效：养心、安神、健脾、补血。

本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。

中医认为：凤尾菇性平味甘，能补气益胃。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡肉鹿筋的做法详细介绍

菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鸡肉鹿筋的制作材料：

主料：鸡肉150克

辅料：冬笋50克,鹿筋100克

调料：料酒15克,盐2克,大葱5克,姜5克,味精1克,胡椒粉1克

教您鸡肉鹿筋怎么做，如何做鸡肉鹿筋才好吃

1.鸡肉切成肉酱；

2.鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀；

3.鹿筋洗净，发好；

4.冬笋洗净，切片；

5.起油锅，分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋，煸炒；

6.再加水适量，烧开用湿淀粉勾芡；

7.倒入已炒好的鸡肉酱，加味精，炒匀即成。

小帖士-健康提示：

1.补血益精，强筋壮骨；

2.适用于血虎和精气亏虚所致之筋骨萎弱、四肢无力、风湿痹痛等症。

双花鸡肉饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

双花鸡肉饭的制作材料：

主料：香米200克,鸡肉200克

辅料：西兰花50克,菜花50克,柿子椒50克,鸡蛋清10克

调料：料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精5克,猪油（炼制）60克,香油10克,姜汁10克,葱汁10克

双花鸡肉饭的特色：

米饭黑亮味香，鸡肉滑嫩味美，花菜脆嫩清鲜，色彩协调，营养适口。

教您双花鸡肉饭怎么做，如何做双花鸡肉饭才好吃

1.将西兰花、菜花、红柿子椒均切成小块；

2.鸡肉用精盐1克、蛋清、淀粉20克拌匀上浆；

3.将菜花、西兰花入沸水锅中焯透捞出；

4.勺内加猪大油烧热，下入鸡肉炒熟；

5.再下入红椒及菜花、西兰花炒匀；

6.烹入（料酒、精盐、味精、白糖、鸡精、鸡汤、葱姜汁）兑成的汁翻炒至匀；

7.将蒸熟的黑香米饭盛入碗内，扣在盘的一边；

8.另一边盛上炒好的菜即成。

双花鸡肉饭的制作要诀：

1.一边是菜，一边是米饭，很难像街上卖的合饭；

2.但合饭有这么讲究，这么漂亮吗？

3.当然，不用黑米、白米也成；

4.这里只是个思路，您就大胆创新吧！

小帖士-食物相克：

香米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡肉虾仁炒面的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食补阳食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：熟炒

鸡肉虾仁炒面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克

辅料：鸡肉100克,虾仁80克

调料：植物油15克,酱油5克,姜5克,花椒3克,盐3克,味精1克

教您鸡肉虾仁炒面怎么做，如何做鸡肉虾仁炒面才好吃

1.　虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用；

2.　面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；

3.　姜去皮切丝备用；

4.　锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味；

5.　放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤；

6.　再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡肉炒藕丝的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱幼儿菜谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鸡肉炒藕丝的制作材料：

主料：鸡肉50克,莲藕200克

调料：辣椒(红,尖,干)1克,酱油50克,白砂糖50克,植物油30克

教您鸡肉炒藕丝怎么做，如何做鸡肉炒藕丝才好吃

1.将鸡肉切成丝，干辣椒和藕均切成丝，起锅放油烧热后放入干辣椒丝。

2.炒到有香味时，加鸡肉丝。

3.炒到收干时加藕丝，炒透后加酱油，糖调味，食用时置于盘内，四周用菜叶点缀。

鸡肉炒藕丝的制作要诀：

这款菜简单易做，且清鲜可口，爽口爽胃。