虾仁包蛋的正确做法

幸福终坫 1个月前 已收到2个回答 举报
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莪詪妳 3星

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1.虾仁洗净待用。

2.准备葱姜。

3.鸡蛋磕开,取蛋清。

4.准备水淀粉适量。将生姜末倒入虾仁中。蛋清也倒入，搅拌均匀。锅中放适量的油，炒虾仁。加点盐。加入水淀粉勾芡，放葱花。出锅。

12小时前

14

日以暮了 2星

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一、用料

鸡蛋 3个

虾仁 100克

小鲜侣 1勺

海盐黑胡椒 适量

二、做法步骤

步骤 1

锅中烧水，水开焯一下虾仁。

步骤 2

磕开鸡蛋，放入适量小鲜侣，小鲜侣替代盐而且去腥提鲜。鸡蛋打散，锅热，倒入几滴油即可

步骤 3

然后倒入虾仁，将鸡蛋液从四周向中间推，动作要轻柔

步骤 4

轻轻推动，出现花边，从锅边倒入剩下的蛋液，同样的手法，从四周向中间推。

步骤 5

蛋液基本定型后，盖上锅盖焖2分钟左右。

步骤 6

出锅，研磨一些海盐黑胡椒碎即可！

11小时前

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