溜肉段还是熘肉段哪个对

淡忘吧爱 1个月前 已收到3个回答 举报

败在她手 4星

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溜肉段是对的,它是一道东北名菜特点是滑嫩咸香,肉要经过油炸后溜炒,所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的,做得不好,肉就会发硬发柴咬不动。每次炸肉段的时候可以多炸一些,晾凉后放入冰箱中冻起来,用来和蔬菜一起做烩菜也是非常好吃的

2小时前

28

依赖内个人 4星

共回答了434个问题 评论

熘肉段是对的,因为有火才能去做菜,烹饪里做的菜炒炖烧焖炸等等都是带火字旁的,我也很喜欢做菜,熘肉段我也做过,先把肉切成小段备用,在用淀粉糊加点油,在把肉放里,油烧到7—8成热来炸,炸到金黄色捞出,葱花蒜爆锅加点水在放盐味精鸡粉糖老抽,在少带点欠,在放炸好的肉段翻炒就可以了。

1小时前

19

丑的驚艷 3星

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熘肉段是对的,熘。是一种烹饪的方式。

22小时前

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