呷哺大米龙是什么

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悲剧在重演 2星

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大米龙是一块不规则扁平状的切块，外侧包有筋膜。价格实惠，拥有良好的牛肉味，较瘦。如果不经过低温慢煮或者逆纹切成薄片、小块儿，可能会很坚韧。

等级较高的大米龙，比如黄牛大米龙，通过直接切片可以做出大片的薄肉片。

13小时前

45

佬嘙給性福 1星

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呷哺大米龙是取自牛尾根部，换句话说也就是臀尖的地方，这个地方的牛肉娇嫩多汁，入口即化，有着较低的脂肪含量，适合切丝或切片后爆炒。

11小时前

22

缺德独身 4星

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答：牛的后腿肉

大米龙是牛的后腿肉。 牛大米龙又称牛大黄瓜条,牛后腿肉,做牛肉干的绝佳原料。 大米龙的英文是outside flat。 米龙是由意大利语melonese音译过来的,而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

8小时前

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