做面条和面用放油吗

饮尽余欢 1个月前已收到1个回答举报

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做面条和面最好放一点食用油。具体和面的方法如下，准备五百克面粉.再准备二百六十克清水，五克食用油。把食用油倒入清水中搅拌均匀，再把清水徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状后再用手揉面成团。然后盖上盖子醒面二十分钟再揉直至面团表面光滑为止。放过食用油的面条有劲道，口感不错。

9小时前

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