小龙虾杀法

1/5

把水池里接满水。把买来的龙虾放进去。泡5分钟左右。

2/5

用准备好的木棒把泡的大龙虾搅拌几下，这样藏在龙虾身子里的泥沙会更容易冲干净。

3/5

用剪刀把大龙虾的头，脚，胡须，尾部剪掉，然后放进一个篮子里。

4/5

用准备好的牙刷，把每只处理好的龙虾刷洗干净。

5/5

刷洗好每个龙虾后，再用清水冲洗一边，这时大龙虾就洗的很干净了，可以放心的烹饪了。

1、为避免虾钳夹手，可以先带上手套。　　

2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。　　

3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉。　　

4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹手了。　　

5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。　　

6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。　　

7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。　　

8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。　　

9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。　　

10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来。　　

11、这样虾的肠子就跟着出来了。　　

12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。　　

13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。　　

14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。