番茄鱼片汤的做法最正宗的做法

成熟蜕变 3个月前 已收到3个回答 举报
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主料：草鱼一条，西红柿一个，芹菜一根，鸡蛋一个

辅料：番茄酱二匙，盐少许，料酒一匙，水淀粉二匙，白胡椒粉半匙

做法：

1.把鱼片用清水洗干净以后，加入少许的盐和料酒，用盐腌十分钟以后加入水淀粉和鸡蛋清，再加入白胡椒粉，这样做出来的鱼片嫩滑。

2.把西红柿用开水。烫三分钟去皮。

3.去皮的西红柿切成小丁。

4.锅里放一点点油，把西红柿放进去翻炒

5.为了使汤汁更浓，加一点清水，一边用把这个西红柿用勺压碎。用勺子搅动。

6.加入番茄酱。中火熬制，把这个番茄酱熬的很稠。

7.加适量的清水，大火煮沸。

8.把腌好的鱼片倒进去煮。用中火两分钟。

9.关火，让鱼片在锅里面自然的闷几分钟

10.起锅，撒上少许的芹菜叶。

4小时前

36

鑀鉩譕願 1星

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用料：

龙利鱼200克

番茄1粒

小葱一根

生姜1块

玉米淀粉适量

生抽适量

黑胡椒适量

芝麻油适量

做法：

1/9准备所需所有材料，番茄切丁，葱分开葱白和葱花。

2/9龙利鱼切薄片。

3/9放入一个小碗，放点生抽，黑胡椒，适量玉米淀粉进行搅匀腌制10分钟。

4/9锅里热油，先加入生姜，葱白一起炒香。

5/9放入西红柿丁翻炒。

6/9加入适量盐，翻炒均匀

7/9加入水，煮开。

8/9加入鱼片，适量生抽，黑胡椒，煮开。

9/9出锅装盘，表洒上葱花，调点芝麻油，美味的番茄鱼片汤。

2小时前

42

韵人方懂 4星

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食材：

草鱼肉 300克 / 西红柿 200克 / 胡椒粉 3克 / 糖 3克 / 姜 / 蒜 / 香菜 / 葱 / 盐 适量

生粉 一汤勺 / 纯净水 600毫升 / 食用油 30毫升 / 色拉油 10毫升 / 料酒 10毫升

番茄鱼片汤最正宗的做法:

第一步：草鱼洗净片成约硬币厚度的片

第二步：放入胡椒粉，料酒，少许盐，生粉，姜丝，淋入色拉油抓匀腌制10分钟

第三步：西红柿洗净切小块

第四步：锅里下油烧热，下蒜米炒香，放西红柿炒出红油汁

第五步：倒入纯净水煮开

第六步：下鱼片，鱼片要一片一片放下锅，煮至鱼片变色，调入盐即可出锅

第七步：后撒上葱段，香菜就可以开始享用美味啦

21小时前

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