黄色奶油怎么调

断发之殇 1个月前已收到2个回答举报

共回答了58个问题采纳率：99.5% 评论

1、蛋黄2个、黄奶油150ml、白糖60g、牛奶200g。

2、准备好牛奶，黄奶油，蛋黄和糖。

3、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。

4、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

5、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

6、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。

7、黄奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入黄奶油中，搅拌均匀。

8、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中。

9、按键，搅拌一分钟以后，在按下指示灯，指示灯显示绿色，待绿灯熄灭时就做好了。

5小时前

共回答了460个问题评论

黄奶油素材：

1. 白砂糖 75g

2. 水300ml

3. 鸡蛋黄3个

4. 黄油150g

5. 香草荚1个

具体步骤：

1.糖和水倒入平底锅加热，糖溶解后再煮5分钟。

2.把蛋黄放入一个大碗，搅拌至蓬松发白。

3.沿着放蛋黄的大碗内壁一点点加入甜品，不用把已经凝固的糖放入，然后高速搅拌蛋糖液使其冷却。

4.降低搅拌的速度，一点点加入已软化的黄油，再加入香草籽。搅拌至混合物呈均匀顺滑状，黄奶油就做好了。

3小时前

19

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐