酸辣海带根子的做法

海带1000克

红小米椒20克

大蒜30克

泡椒50克

白糖50克

白醋50克

生抽50克

精盐10克

味精10克

做法

1/9用水泡好的盐渍海带根，不提前泡太咸了

2/9把海带根切小块

3/9锅中放水烧开，把海带根放入煮至软烂后关火，用凉水洗一下捞出控水备用

4/9红小米椒切碎，蒜切片

5/9把白醋，白糖，生抽，精盐，味精，放在一个盆里兑成汁，放在电磁炉上烧开

6/9待汤汁凉透把准备好的泡椒，蒜片，红小米椒放入

7/9把兑好的汤汁倒入海带内

8/9拌匀即可，泡一夜，晚上泡早晨吃就会很入味了

用料

海带根500g

大蒜 半瓣

小米辣 6个

生抽 6勺

米醋 4勺

陈醋 8勺

白糖 2勺

盐 2克

做法步骤

1、泡好的海带根下锅煮十分钟

2、煮十分钟 这时候可以调汁了煮十分钟后捞出过凉水

3、半头蒜 小米辣随意 看自己喜欢吃辣的程度去调

4、调好的汁 一个辣一个不辣的大蒜半头切片 小米辣 白糖2勺 生抽5勺 米醋4勺 陈醋8勺 一品鲜酱油2勺 盐一点（根据自己口味酸甜可以自己改变）

5、放入保鲜盒中放入冰箱冷藏，随吃随取

按照以下步骤做酸辣海带根

材料：海带根500克、泰椒10个、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜4瓣、陈醋3汤匙、味极鲜酱油3汤匙、白糖1/2汤匙、

作法

1.将海带根用水浸泡后，投洗干净

2.将海带根切成菱形片

3.将泰椒斜刀切成段，大蒜切片，姜切小片，

4.锅加水烧开，下入海带根焯水，水开后煮2-3分钟，将海带根捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分，放在大碗内

5.再加入泰椒段、蒜片、辣椒油、香油、白糖、陈醋、味极鲜酱油

6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘酸辣开胃的海带根就做好了，拌好后腌制2-3小时味道更好，更入味