自然发酵的臭豆腐能吃吗

小酒窝太呆 1个月前 已收到3个回答 举报
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断了琴弦 2星

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可以吃，建议不能多吃。

臭豆腐在湖南等地区是非常出名的一种风味小吃，闻起来虽然特别的臭，但吃起来让人津津有味，在家做臭豆腐是可以的，但是要掌握好发酵的方式和程度，这样子做出来的臭豆腐才能吃，发酵的时候一定不要发酵的太久，2到3天就是可以了，发酵的太久容易长霉

3小时前

20

妄以为 2星

共回答了98个问题 评论

自然放臭的豆腐最好不要吃。自然放臭的豆腐没有细菌控制手段，其中可能滋生了大量细菌，发臭是因为腐烂变质，食用不利于人体健康。日常食用的臭豆腐通过特殊工艺发酵，其中的微生物不会对人体造成损害。

1小时前

26

渲海深澜 4星

共回答了447个问题 评论

自然状态下变臭的豆腐最好不要吃。自然状态下变臭的豆腐有可能会被污染，存在致病菌的大量繁殖。属于腐烂食物，会对身体健康造成影响。

22小时前

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