所谓的离开 2星
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步骤/方式1
第一步、预煮去腥
处理干净的猪肚放在锅里，加几片生姜和适量清水，烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后，捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。
步骤/方式2
第二步、炖煮猪肚
切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。
步骤/方式3
我们炖煮猪肚是以便制做其他的菜式，因此全部烧煮全过程不需要加上调味品，也是干万不可以加盐，加盐煮出去的猪小肚会衰老变硬，像羊筋一样嚼没动。
1小时前
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