羊肚菌配什么料煲汤最适合

响螺片

食材清单:羊肚菌一把(15至20克)，小花菇一把，响螺片6小片，莲子适量一小把，红枣6个，淮山片6片。

做法步骤:

1、准备好以上的材料，把羊肚菌和花菇泡好，洗干净，加入适量的骨头一起煲就可以了。

2、这个汤不油腻，很鲜美。煮出来的汤可以直接忽略掉任何调味料。

羊肚菌石斛灵芝猪骨汤

材料：猪骨头适量、灵芝适量、羊肚菌少量、石斛少量。

做法：

1、首先把猪骨洗净，放入沸水中飞水，然后捞出沥干水分；

2、羊肚菌和石斛，分别用清水浸泡好。

3、处理好材料以后，把猪骨头、羊肚菌放入锅内，加入适量的清水。

4、接着大火烧开，转小火炖煮一小时，然后把石斛一起倒入进去。

5、再炖20分钟，即可加盐调味即可食用。

和胡萝卜

原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。

调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。

制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。

2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。

羊肚菌和猪骨头、鸡肉、鸽子、老鸭等煲汤都比较好。

150克左右的猪展肉，洗净，切成中等薄片，装在碗里，加入开水，搅拌，焯水，瘦肉夹出来，放在碟子里备用，准备六七朵羊肚菌，放到冷水里泡发15 分钟，泡发好洗净，白莲子八克，淮山110克，芡实十克，最后下一颗蜜枣，准备好的食材先加入清水洗净，洗去食材表面的灰尘，加入开水，泡十来分钟，准备一个隔水的电炖煲，把食材依次倒入煲中，浸泡食材的水一起倒进去，加入三碗左右的开水，炖汤推荐用开水炖，加好水上盖子，把电炖锅的功能键调制营养汤，时间调到两个半小时，时间到了，打开盖子，加入适量的毛毛盐，就可以喝了。