西兰花鸡蛋做法

夨吢侽孓 1个月前 已收到2个回答 举报
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那么在乎迩 2星

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材料

西兰花200克,鸡蛋3个,蘑菇、青红椒、木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、西兰花撕小朵焯水,鸡蛋打散,蘑菇等洗净切块。

2、起锅热油炒鸡蛋微黄盛出

3、再起锅热油煸炒西兰花等食材,加少许水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味,放鸡蛋炒匀即可。

5小时前

40

醉里温柔 5星

共回答了55个问题 评论

主料4人份

西兰花350克

鸡蛋2个

红椒20克

辅料

大蒜15克 精盐5克 蒸鱼豉油10毫升 料酒5毫升 食用油20毫升

步骤1鸡蛋炒西兰花的做法大全

主要原材料准备

步骤2

西兰花，掰成小朵后用淡盐水浸泡20分钟

步骤3

浸泡期间，把红椒切成丝，大蒜剁成末

步骤4

泡好的西兰花，再冲洗两遍。

步骤5

锅中烧水，水开后加少量油，下西兰花焯烫约1分钟左右，捞起控水

步骤6

鸡蛋磕入碗中，加料酒打散成蛋液

步骤7

炒锅烧热，倒入食用油后下蛋液，煎至凝固后盛出备用

步骤8

接着下蒜蓉，爆出香味

步骤9

下焯水的西兰花

步骤10

快速翻炒均匀后加精盐

步骤11

淋入蒸鱼豉油

步骤12

稍焖1分钟左右，下红椒丝

步骤13

炒匀后下之前煎好的鸡蛋

步骤14

快速翻炒几下，关火即可

3小时前

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