我是小强 2星
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1、准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。
2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。
5、煸炒出香味后，加入干辣椒。
2小时前
緈幅肋 2星
共回答了222个问题 评论
主料
龙虾尾500g
辅料
白糖0.5勺
干辣椒10g
蚝油2勺
盐1勺
香菜适量
花椒粒3g
1. 龙虾尾解冻洗净
2. 锅中烧开水将龙虾尾焯水2分钟
3. 将焯好水的龙虾尾捞出沥干水分，葱姜切片
4. 锅中放适量油，将花椒粒、干辣椒、葱姜爆香
5. 放入龙虾尾翻炒，加入蚝油、盐、糖继续翻炒，添少量水，盖上盖子焖2分钟
6. 水基本收干后，加入香菜段，翻炒均匀即可
1小时前
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