双层蒸锅怎么蒸馒头

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双层蒸锅蒸馒头，馒头最好醒几分钟，蒸馒头时，锅上气后把下面一屉放上面，而上面一屉放下面，因为蒸煮时，下面直接上热气受热快，笼屉之间有阻碍受热就不均匀这样蒸馒头到时间有可能出现上面一层馒头正好下面一层馒头塌陷，所以根据上述所说的方法就不会出现壮况。

2小时前

共回答了76个问题评论

双层蒸锅蒸馒头的步骤:1 把双层蒸锅洗干净，里面加上三分之一的水，放上箅子，2 准备两个蒸笼布，放水里湿透，不要扭水分，直接平铺到箅子上，3 把发好的面揉搓排气，做成馒头，放在锅里，注意留下间隔，防止馒头粘在一起，4 开火蒸二十分钟，关火就可以了。这就是双层蒸锅蒸馒头的步骤。

1小时前

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步骤 1

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酵母加入温水中，搅拌均匀，静置五分钟。

步骤 2

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酵母水加入其他材料中，再放入厨师机中，开二档搅拌均匀，然后再开三档搅拌成光滑面团。

步骤 3

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搅拌好的面团整型后放在盆中，盖保鲜膜醒发5分钟就行。此法采用一次发酵，这次的醒发不需要太久。

步骤 4

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醒发好的面团排气，整形。再次醒发2倍大小。

步骤 5

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凉水上屉，大火烧开，转中小火蒸15分钟左右关火。关火后不开盖闷两三分钟。不能闷得时间过久，否则会造成大量水蒸气凝结。

22小时前

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不过下层层高矮，可以做成薄一点的面鱼，元宝等形状，上层做馒头。

18小时前

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