白菜炒嫩豆腐的做法

先把白菜切块备用，豆腐切块，起锅烧油下入葱花放入豆腐加水炖出蜂窝放入准备好的白菜加盐生抽翻炒白菜断生即可出锅

很简单。
首先将白菜洗净切成小块，嫩豆腐切成小片备用。
锅中倒油烧热后，加入蒜末和姜末爆香。
接着放入白菜煸炒至七成熟，再加入嫩豆腐、盐和鸡精继续翻炒，直至完全熟透。
出锅前淋上少许香油即可。
所以，白菜炒嫩豆腐是一道简单易做、美味可口的家常菜。

首先把豆腐放沸水中焯一下。

其次把白菜切成溥片，葱姜蒜爆锅放入白菜翻炒，加少量水倒入焯好的豆腐，放入调料，少许淀粉翻炒即可。

食用油 一点点

食盐 半勺

陈醋 一勺

白菜叶 三四片

豆腐 三四小块

耗油 两

泵(一勺)白菜切片，豆腐切块。

2/4

锅中放油，葱末，白菜，酱油。

3/4

盐，水，鸡精，豆腐，煮熟盛出即可。

4/4

总结如下。

为了在炒豆腐的过程当中不松散，事先在开水里边要把豆腐焯一下，让它变得紧实。

油倒入锅中后放入葱花姜丝，把白菜放到锅里边进行煸炒，一直把白菜炒熟，最好加入一碗鸡汤，把白菜炖熟之后再放入豆腐，一块儿炖，炖熟后，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉就可以了。

食材明细

白菜心、嫩豆腐、油、葱花、盐、五香粉、蚝油。

1、豆腐半块大约200克，切片控干。

2、平底锅加热加点油，中火开始煎豆腐。

3、两面煎黄就可以了。

4、1颗白菜心。

5、清洗干净。

6、切丝，这种切法的白菜最容易熟。

7、再切点葱花。

8、平底锅加热加点油炒香葱花。

9、加上煎好的豆腐翻炒。

10、加一勺蚝油翻炒。

11、加上白菜丝翻炒。

12、加点盐和五香粉翻炒均匀。

13、家常白菜炒豆腐就好了。

豆腐切成小方块；白菜去掉帮子，剩下的叶片再揪成合适的小块。

.烧一锅水，水开之后倒入大白菜和豆腐，大火煮2分钟左右。

将煮过的白菜和豆腐捞出来，控干水分；然后把生姜、大葱、大蒜都切成碎末，再加上一勺郫县豆瓣酱；最后再准备一小碗辣椒油。（如果不是很能吃辣的小伙伴，可以略过辣椒油）.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，倒入所有的调味料，炒出香味和红油。

将沥干水分的白菜和豆腐倒入锅中，稍微翻炒一下。

等豆腐和白菜中的水分微微出来一些之后，加入一些生抽、蚝油、胡椒粉以及辣椒油，同样快速翻炒均匀。.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

最后把炒好的豆腐盛出装盘，再撒上一些切好的葱花点缀即可

材料

豆腐1块，白菜200克，葱，姜，盐各适量

做法

1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝

2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出

3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。