煮沸的牛奶可以放在保温杯里吗

煮沸的牛奶不可以放在保温杯里。

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

牛奶不宜放保温杯里。牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基在适宜的湿度下，细菌就会生长，繁殖，使牛奶中微量的维生素全部破坏掉，长期食用会影响人体健康。

而且牛奶属于酸性的有机物，具有腐蚀金属的特性，与保温杯的不锈钢内胆接触，会溶解出大量的有害致癌物镍或铬，导致牛奶中含有的金属量远超于人体所能负荷的数量，长期饮用会严重影响人体健康。

煮沸的牛奶不能放在保温瓶中。因牛奶是高蛋白液体，在40℃以上情况下，容易变质，保暖瓶难免有菌，牛奶沾染了细菌，在保暖瓶中就成了细菌培养所，出现酵解变质，食用后便易得病。煮沸的牛奶不能放在保温瓶中。因牛奶是高蛋白液体，在40℃以上情况下，容易变质，保暖瓶难免有菌，牛奶沾染了细菌，在保暖瓶中就成了细菌培养所，出现酵解变质，食用后便易得病。

当然不可以！虽然牛奶煮沸（在100℃左右），但放在保暖杯中时间一久，温度会逐渐下降，牛奶中含有蛋白质及糖分是细菌很好的培养基，在适宜的温度下，再加上保暖杯不是无菌的。那么，细菌就会生长、繁殖，使牛奶酵解变质。

婴儿如果食用了变质的牛奶，会引起肠道感染而致腹泻、呕吐，甚至发热等，造成的后果是严重的，所以保暖杯内放牛奶不要太久。

另外，保暖杯中恒定的温度，使牛奶中微量的维生素全被破坏掉。

牛奶不宜长时间放置在保温杯里。

牛奶在保温杯里短时间放置尚且可以，但如果时间太长（超过两个小时）就会产生不良后果。这是因为伴随着温度的下降，牛奶中含有的蛋白质、乳糖等营养成分就成了最适合细菌生长的培养基，若加上合适的温度，牛奶中的细菌就会大量繁殖，导致牛奶变质。正常人（尤其是婴幼儿）如果引用了这种牛奶，势必导致肠道感染，产生腹泻、呕吐、发热等症状，所以牛奶并不能在保温杯内放置太长时间。

用保温杯装的话可能会对健康不利。

1、牛奶。牛奶营养丰富，不少人都会装上随时喝，然而，正因为牛奶营养丰富，维生素等营养物质容易在高温中被破坏，其中的微生物还容易在适宜温度下迅速繁殖，导致腐败，易引起腹泻、腹痛。

2、酸度高的果汁。果汁本来就不应该保持高温，以免维生素被破坏。另外，酸度高的果汁还容易和保温杯内壁发生化学反应，影响人体健康。

3、茶。茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵，维生素会被大量破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汤无香味，茶味苦涩，有害物质增多。

4、中药。中药中的酸性物质同样容易与保温杯内壁所含的化学物质发生反应，产生损害身体的有害物质。建议中药最好是能用陶或者是搪瓷的容器盛放比较好。扩展资料1、牛奶煮沸更营养错！通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖会出现焦化现象，而焦糖甚至会诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，就是我们看到的一小块一小块浮起来，像豆腐花一样，反而降低了牛奶的营养价值。2、牛奶冷冻后喝错！冷冻后的牛奶最好等到解冻后再喝。原因是冰冻牛奶会影响肠胃消化机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分难以被人体吸收利用。因此，饮用牛奶的时候最好是饮用常温牛奶，或者是选择更容易吸收的发酵性奶制品。3、牛奶越浓越好错！有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，因此冲牛奶时往往一杯水加入好几勺牛奶。或者在新鲜牛奶中再加入奶粉，这些做法都是不对的。常喝这些超过正常比例浓度的牛奶，容易引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至诱发急性出血性小肠炎。4、以炼乳代替牛奶错！炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的，炼乳一般用来蘸面包吃，其功效、营养价值跟牛奶不一样。长期以炼乳替代牛奶，钙质补充不足，而糖的摄入量又过高了。

5、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁错！在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

6、在米汤、稀饭中添加牛奶错！有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。