虾米蒸蛋怎么做

材料；鸡蛋2个，虾米少许，盐适量，鸡精适量，生油适量

做法；1.虾米洗净后用清水浸软。

2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液，然后加入虾米、凉开水（水和蛋液比例为1：2.5）和生油。

3.隔水蒸至蛋液凝结即可。

材料：虾仁 80g

鸡蛋 2个

水 250ml

生抽 1勺

盐 1/4勺

料酒 1勺

葱花 适量

姜末 适量

步骤：

1. 虾仁洗净备用，鸡蛋打散放入碗中。

2. 锅中加水，加入生抽、盐、料酒、葱花和姜末，大火煮沸。

3. 将虾仁均匀铺在打散的鸡蛋上。

4. 将煮沸的水倒入蒸锅中，放入装有鸡蛋和虾仁的碗中，盖上锅盖蒸10分钟即可。

5. 蒸好后取出，撒上适量的葱花即可食用。

提示：

1. 鸡蛋打散时可以加入少量水，打散的鸡蛋更加嫩滑。

2. 如果怕虾肉熟不熟，可以在蒸鸡蛋之前将虾仁稍微煮一下再铺上。

3. 蒸鸡蛋时火不要太大，否则容易出水。

主料：

虾米1勺

鸡蛋2只

辅料：

生抽适量

香油适量

做法：

1. 准备好食材。

2. 虾米用清水洗2遍，鸡蛋打散。

3. 虾米攥干水份，鸡蛋加1点5倍的水搅匀。

4. 把蛋液用漏勺过滤到虾米碗里。

5. 得到细腻无泡泡的蛋液。

6. 盖上保鲜膜温水放蒸锅里蒸，大火开后立马转中小火蒸8分钟即可。

7. 出锅。

8. 淋一些生抽香油即可

虾米蒸蛋的做法很简单。
虾米蒸蛋做法简单易学。
只需准备好鸡蛋、虾米、鲜奶、盐、胡椒粉等食材，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉调匀，再加入泡软的虾米和适量鲜奶，搅拌均匀即可。
将碗放入蒸锅中蒸约10分钟左右，即可享受美味的虾米蒸蛋。
虾米蒸蛋是一道简单而美味的家常菜，不仅口感细腻鲜美，而且富含多种营养成分。
其中，鸡蛋富含高质量蛋白质，适合各个年龄段的人群食用，而泡软的虾米则含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等，能够促进身体的健康发育和营养摄入。
因此，虾米蒸蛋既美味又营养，是一道非常值得尝试的家常菜。

简单易做，将虾米切碎，打入两个鸡蛋中，加入一点盐和味精，搅拌均匀，用碗装好后放入锅里蒸10-15分钟即可。
虾米蒸蛋作为一道家常菜，做法简单易学。
将虾米和鸡蛋搭配在一起，不仅营养丰富，口感也十分好。
除了虾米蒸蛋，还可以加入其他一些食材，例如豌豆、玉米等，增加蛋的营养价值。
可以根据自己的口味进行调味，如加入葱花、姜末等增加风味。
同时，在蒸蛋的过程中，可以在锅里放几粒枸杞，增加营养价值。

水烧开后转小火放入蛋羹…此时小火蒸4、5分钟（必须小火，喜欢嫩滑要坚决小火～经验噢！）

4、5分钟后掀开盖子and保鲜膜然后放入海米或海米皮，盖上再蒸4分钟左右摇晃一下成果冻状就可以出锅啦！

做法

1/5 准备材料

2/5 准备材料

3/5 蛋打开放入虾米，盐，用保鲜膜盖好放入开水锅蒸十分钟。

4/5 蛋熟透放入酱油，油和葱花。

5/5 完成

准备食材，虾米，鸡蛋两个

1.鸡蛋打开放到碗里，加入适量的盐，搅拌均匀

2.虾米洗干净，放到鸡蛋液里面

3.冷水下锅，放虾米和蛋一起蒸熟就可以了