美食作家王刚木耳洋葱炒肉做法

1、材料：猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。

2、做法如下：木耳泡发洗净后后撕成小朵，洋葱洗净切成小条，生姜洗净切末备用。

3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中，然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油，待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5、接着把切好的洋葱放入锅中，再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。

6、最后把泡发好的木耳放入，撒上些许花椒粉，再加入少许清水继续翻炒均匀，待木耳变软后加入适量鸡精再翻炒1分钟即可出锅啦！

主料:

洋葱150克

木耳30克

猪肉40克

辅料:

花椒1克、大料2克、葱5克、姜3克、蒜5克、料酒6克、老抽2克、油6克、盐1克

做法:

步骤1

猪肉切片。

步骤2

锅里倒入油，放入花椒、大料，放入猪肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

步骤3

加入料酒、老抽，盛出备用。

步骤4

锅里倒入油，放入洋葱翻炒。

步骤5

加入木耳。

步骤6

加入青椒，最后把肉倒进去，加入盐，炒匀。

用料：黑木耳60g、柿子椒20g、猪肉500g　　

调料：食盐适量、味精适量、猪肉80g　　

做法　　

1.将辣椒洗净切块儿　　

2.将木耳泡水6小时　　

3.猪肉切片备用　　

4.热锅放入豆油，将葱花和肉片入锅翻炒到变色　　

5.然后放入木耳和辣椒，大火翻炒5分钟，放入盐，味精，调味出锅

1、木耳泡发后撕成小朵。洋葱切成小条。 　　

2、肉丝用一点淀粉、白酒和姜沫抓匀，腌制。 　　

3、热锅倒油。先炒肉丝。 　　

4、炒制肉丝变色。 　　

5、放入洋葱。 　　

6、调入盐、糖、生抽。再滴一点香油，炒均匀。　

7、最后放入木耳，撒一点花椒粉，再滴一点水，开始翻炒，炒制均匀后，即可。

1、材料：洋葱一个、猪肉200克、食用油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。

2、准备洋葱和新鲜猪肉，将洋葱外面的干皮剥去，用水洗净。

3、将洋葱切成粗粗的条，将猪肉切成薄片。

4、锅中放入食用油，油热了以后，放入肉片儿快速翻炒，再加入少许酱油，增加香味儿。

5、肉片炒至八分熟时，将洋葱倒入锅中，翻炒均匀，加入少许白糖，可以去掉洋葱的辣味，等洋葱炒至半透明状时，这时候洋葱的味道是最好的，就可以出锅了。