酱油泡花生米正宗做法

食材：

花生米 适量，生抽 适量，小米椒 两个，大蒜 两瓣

步骤：

步骤 1

花生米适量

步骤 2

锅里放水，将花生煮熟，控水。

步骤 3

控好水的花生米中放入小米椒和大蒜，倒入适量盐、生抽腌制半小时，早上时间紧张，可以头天晚上煮好腌制，早起很入味哦，可以不用放蒜，只放小米椒就可以啦。

原料

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花生 (300克)

白糖 100克

食用油 适量

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 一块

桂皮 一块

1/花生提前泡水，静置一个晚上。

2/食用油可以多一些，加热到温。

3/油温不要太热，小火倒入花生。炒5分钟左右，注意一定不能火大，这不是炸花生米

4/把油倒出来，炸鱼，炒菜都没有问题。

5/锅内留少许油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香叶，加生抽，老抽，白糖。白糖略微多点。

6/料都加好以后，加入热水，略过花生，开中火，盖盖子，煮花生，到断生。

7/煮半小时后，尝一下味道，这是甜咸口味的，此时，糖度够就可以了，不咸没关系，收完汁就咸了。大火收汁。

8/收汁到水不多的时候，要不停搅拌，防止糊锅，尽量收到没有水分，搅拌困难。完成。

9/美味又好吃的酱油泡花生米完成开吃了。

花生 500克调料 六月鲜甜面酱 100克酱油 200克植物油 适量

酱泡花生米的做法步骤

步骤 1

将花生米浸泡洗净，捞出并沥干水分。

步骤 2

锅中加入植物油烧热，下入花生米炸至金红色、酥脆时，捞出沥油，晾凉。

步骤 3

将甜面酱放入容器中，加入酱油调和均匀，再放入炒好晾凉的花生米拌匀，酱渍24小时后食用。