正宗东北白菜炖冻豆腐怎么做

材料

白菜半颗，冻豆腐半块，干虾仁少许，葱、姜、蒜少许

做法

1.白菜洗净切细丝，豆腐开水烫一下切块，葱、姜、蒜切末。

2.锅里放少许油把豆腐块煎一下添清水，放干虾仁，葱、姜、蒜末，煮开。

2.放白菜丝，盐，盖锅盖，开锅即可

材料

主料：大白菜(白梗)100克，冻豆腐100克，

辅料：虾米25克，

调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克

做法

1.将大白菜洗净，切成块；

2.北豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

主料：冻豆腐250克,白菜300克；

调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克；

（1）将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；

（2）白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

（3）锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

白菜炖冻豆腐做法

1.白菜心在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净备用

2.白菜心切顺条；冻豆腐冷水解冻

3.猪肉切片，加入适量的生抽、料酒腌制10分钟左右，土豆去皮洗净切滚刀块

4.炒锅加入适量的油，爆香葱姜碎和五香粉，加入腌制好的猪肉翻炒

5.加入白菜条和土豆块翻炒

6.加入适量的水，加入冻豆腐，大火烧开，中火炖5分钟左右至土豆熟即可

7.加入盐、蘑菇粉、生抽调味，关火

8.出锅装盘，端上餐桌，不要太咸，还出一道非常的美味白菜汤。

白菜洗干净，切成小块，葱蒜切片，姜切末，五花肉切薄片，冻豆腐提前拿出来，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉炒香，加白菜翻炒，倒入适量的水，加冻豆腐！

主料

白菜 1小棵

冻豆腐 适量

丸子 适量

辅料

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

浓汤宝 半盒

盐 适量

酱油 适量

做法步骤

1.准备好材料。

2.白菜切片。

3.姜切片 葱切片 蒜切沫。

4.锅中加底油，加姜葱。

5.放入白菜翻炒，一直炒到白菜发软。

6.放入冻豆腐和鱼丸，加入浓汤宝。加一碗水。

7.加蒜 盐一点酱油调味即可。

1、首先将猪肉切成小块后加入适量生抽并且用淀粉抓一下；东北黑木耳泡发、洗净；冻豆腐提前化开；白菜洗净后，切碎即可；

2、然后将锅烧热热后放入少许油，放入葱炒出香味，放入猪肉炒到变色即可；待猪肉炒变色后，放入白菜和泡好的木耳煸炒出香味来即可；

3、倒入清水并没过白菜，再放入冻豆腐开始炖，大概20分钟左右就可以起锅啦。起锅前可以再勾个芡，然后再放些盐和酱油，撒上把葱花即成；

4、好吃冻豆腐炖白菜这就出锅啦，赶紧盛一碗米饭，开吃吧！

1/10主辅料：白菜、冻豆腐（解冻）、葱。

2/10把白菜掰成块状，洗净，沥干水分。

3/10起锅热油，爆香葱花。

4/10放入白菜，翻炒至塌秧。

5/10烹入生抽，翻炒均匀。

6/10加适量清水。

7/10烧开后，放入冻豆腐。

8/10小火炖制8分钟左右，加盐调味。

9/10再炖制2分钟，加味精提鲜，即可关火。

10/10出锅装盘。