红薯片切法

【所需食材】：红薯、白糖、鸡蛋、面粉、酵母粉、食用油、黑芝麻【详细做法步骤如下】：第一步：首先准备适量的红薯，然后先把准备好的红薯放在大盆中，跟着就往大碗中倒入适量的清水，用手把红薯的表面搓洗干净。接着就把清洗干净的红薯放在案板上，最后用削皮器把红薯的外皮全部削掉不要。

第二步：接下来把红薯的外皮全部削掉之后，跟着就把案板整理清洗干净。然后就把去了皮的红薯放在干净的案板上面，接着就用刀把红薯切成薄片。最后把红薯全部都切好之后，就一起装在干净的小盆里面备用。

第三步：接下来就往蒸锅里面倒入适量的清水，然后再把蒸屉放在蒸锅里面。接着就把准备好的红薯片，冷水放在蒸锅的蒸屉上面，最后再盖上锅盖用大火蒸20分钟。20分钟以后红薯片已经蒸熟了，跟着就取出来倒在干净的大碗里面备用

第四步：接下来就用擀面杖把蒸熟的红薯片压成红薯泥，然后把红薯泥压好之后，跟着就往红薯泥里面加入10克白糖。最后就用筷子搅拌均匀，使红薯泥和白糖充分的融合在一起，也使白糖充分的融化在红薯泥里面。

第五步：接下来把红薯和白糖搅拌均匀之后，跟着再往红薯泥中打入3个干净的鸡蛋，这儿需要注意：鸡蛋在打入碗中之前，先清洗一下，这样可以避免鸡蛋表面的脏东西掉落在碗中而不卫生。最后再用筷子充分的搅拌均匀

第六步：接下来把红薯泥和鸡蛋搅拌均匀后，跟着再加入3克酵母粉，继续用筷子搅拌均匀。搅匀后再往红薯泥中少量多次的加入100克面粉，接着继续用筷子搅拌至看不见干面粉即可。最后就盖上保鲜膜饧发1个小时。

接下来5分钟以后再次翻面烙一分钟即可关火出锅，然后取出来放在案板上，用刀切成小块儿，这样方便实用，一道美味的红薯鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来香甜松软，营养丰富。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！