萝卜笋干煲猪脚的做法

向来淡情 3个月前已收到4个回答举报

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猪蹄500g

萝卜干100g，笋干100克

辅料

调和油适量食盐适量酱油适量剁辣椒适量蒜适量姜适量

步骤1

猪脚切块用开水焯一下血水

步骤2

蒜头、生姜切片、咸萝卜干，笋干切段

步骤3

锅里放油放入焯过水的猪脚爆炒一下

步骤4

调入老抽上色

步骤5

放入蒜头和生姜、萝卜干、笋干

步骤6

调入剁椒

步骤7

调入少许盐巴，鸡精和料酒，家里料酒用完了用二锅头代替

步骤8

把所有调料放好用盆子装起来洒上些辣椒粉，放高压锅隔水蒸至猪脚软烂

步骤9

出锅

8小时前

共回答了444个问题评论

准备萝卜，笋干，猪蹄，料酒，精盐，姜；

猪蹄洗净后放进高压锅，加入漫过猪蹄的清水、生姜、料酒，用大火煲30分钟，保压30分钟；

笋干在清水里浸泡2小时左右，取出沥干水分，放压过的猪蹄的高压锅里，再压10分钟；加入适量的盐和糖，用大火煮至沸腾即可。

6小时前

47

共回答了197个问题评论

萝卜切成块，笋干泡开洗净。猪脚飞一下水，猪脚和笋干先炖半小时，在放萝卜。最后调味

3小时前

7

共回答了101个问题评论

笋干泡发猪脚，剁块焯水下萝卜，笋干猪脚一起炖，既营养又美味

21小时前

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