虾尾的做法麻辣

准备食材：

麻辣虾尾2斤，鱼豆腐一斤，

配料：食用油，生抽，麻椒，干辣椒，麻辣鱼底料，姜，蒜，葱，白酒。

【步骤和做法】

第1步：把买回来的虾尾先在凉水里泡一泡，稍微解冻一下，然后清洗一下，洗出虾肠，姜切片，蒜拍碎，干辣椒准备好，锅里先加一点水，把虾尾倒进锅里焯水两分钟，在锅里面加入一点料酒，能去除腥味。

第二步：麻辣虾尾买回家里一定要焯水，准备油锅倒入一点油，烧至7成热的时候，把葱姜蒜倒进去，爆炒出香味，把麻椒和干辣椒倒油锅里炒香，在锅里加入麻辣鱼底料或者加入一些红九九都可以，主要是炒出红油，炒出麻辣的香味。

第三步：把麻辣香味虾尾倒进油锅里一同翻炒，鱼豆腐倒进锅里一同翻炒，加入一些啤酒，生抽，调料，盐，鸡精，大火炖煮，小火焖煮，一直到锅里的汤汁变得浓稠的时候，加入白糖，翻炒收汁就可以了。

爆炒虾尾的做法麻辣，

用料 虾尾 葱姜蒜 郫县酱 糖、盐、花椒粒、耗油、啤酒 柠檬 三分之一个 爆炒虾尾的做法 将超市买来的虾尾洗净备用 将葱、姜切丝蒜拍碎备用 锅中放少许油，八成热下葱姜花椒粒再加入适量郫县酱，加入糖、盐爆香下虾尾之后将三分一柠檬放入锅内加入适量啤酒（代替水）将虾尾炖煮入味。 再收汁时加入拍碎即可，

第一步虾尾的做法大全主要介绍虾尾的各种做法，比如说炒、蒸、烧、清蒸等。今天不会把虾尾的做法大全全部介绍完，只介绍一种：爆炒香辣虾尾，快来看一下具体的做法吧。

准备虾尾

第二步准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒，桂皮，香叶，草果，白糖

第三步虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

第四步葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒

第五步煸炒出香味后，加入干辣椒

第六步倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦

第七步倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。

第八步出锅

虾尾的做法大全还包括盐水基尾虾、蒜蓉虾尾、清蒸虾尾、香炒虾尾、虾尾球、蒜蓉粉丝蒸龙虾尾等。而我今天介绍的香辣虾尾是虾尾的做法大全中常见的一种做法。