傲世少年团 1星
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准备材料:腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣
步骤1、腊鸡洗净切成两半,再切成大块
步骤2、锅内加水冷水倒入腊鸡,加入葱段、姜片煮开
步骤3、开锅倒入白酒煮30分钟(主要是去腥除咸味)后捞出备用
步骤4、葱、蒜切末
步骤5、红尖椒、青尖椒切成象眼片
步骤6、准备麻椒、干辣椒切段
步骤7、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色
步骤8、下入葱、蒜碎炒出香味
步骤9、转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒
步骤10、炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可完成了。
步骤11、美味又好吃又软化的腊鸡完成开吃了。
9小时前
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