怎样做南瓜炒鸭蛋蛋黄

我妻无忧 4个月前已收到2个回答举报

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材料包括：南瓜一块、咸鸭蛋 1个、清水适量。

1、南瓜洗净去皮，切薄片，放一旁备用。

2、咸鸭蛋一个，去皮，用小勺捣碎，放一旁备用。

3、炒锅内放一点油，放入鸭蛋碎，煸炒一下。

4、放入南瓜片，继续翻炒，可以适量加一点清水，转小火闷上五分钟（放入适量清水是防止南瓜糊底）咸鸭蛋本身就已经够咸，所以不用放盐。

5、然后盛出，这样就完成了。

11小时前

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步骤1南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块.

步骤2把南瓜片下到开水锅里，烫到6成熟（稍变软即可）.

步骤3把烫好的南瓜片捞出，控水备用.

步骤4把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟.

步骤5把蒸熟的鲜鸭蛋黄研碎.

步骤6锅里油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒.

步骤7炒至起小气泡.

步骤8倒入煮好的南瓜片，少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。

9小时前

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