番茄排骨的家常做法

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原料

排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙

制作方法

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净；

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用；

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时；

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出即可。

1小时前

共回答了324个问题评论

1、将新鲜排骨洗干净放入锅中，加入盐和米酒煮去血沫然后捞出用清水冲洗干净备用。然后再把番茄和葱切好，蒜也拍末备用。

2、锅中放油烧热，放入蒜末，葱白爆香，然后将排骨倒入小火慢炒，炒至微微金黄。炒至金黄后加入糖和盐继续翻炒20秒。

3、炒好排骨后放入番茄，再加一点点水继续翻炒20秒，将番茄炒软，炒出香味。

4、然后加入适量的水焖10分钟，将排骨的香味和番茄的鲜味充分的焖出来

5、焖好出锅前一分钟，再加入少许酱油和葱段，提鲜增香，然后翻炒均匀就可以出锅啦。

21小时前

共回答了409个问题评论

原料：排骨、玉米、番茄、葱、洋葱、姜、干辣椒、蚝油、意大利番茄味面酱、盐、料酒、八角、生抽。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、排骨放冷水锅中焯水，里面加料酒，姜片去腥。

第3步、番茄去皮，用小勺子从上往下刮，把番茄刮软，皮轻轻一撕就下来了。

第4步、把各种食材改刀备好。

第5步、热锅凉油，放八角，葱姜蒜爆香。

第6步、爆香后放入干辣椒，洋葱块翻炒。

第7步、翻炒均匀后放番茄块继续翻炒。

第8步、炒出汤汁后加入两勺意面酱，一勺蚝油，一勺生抽继续翻炒。

第9步、当番茄炒烂时倒入高压锅中，加入排骨，玉米，放水，水过排骨即可，加入盐调味。

第10步、现在把时间交给高压锅吧，按下排骨键开始即可。

第11步、香喷喷的番茄排骨就做好啦

18小时前

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