怎样做米花糕

亡我命 3个月前已收到2个回答举报

风织漾 4星

共回答了492个问题采纳率：93.5% 评论

米花糕做法如下

【材料】

鸡蛋两枚，糯米花一碗，盐少许，料酒少许，油，青菜

【做法】

1，将鸡蛋打入糯米花碗中，加入少许盐，料酒搅拌均匀，搁置5分钟

2，开火，将锅烧干后加入少量油，将搁置好鸡蛋糯米花下锅，定型(可以暂时关掉火)，煎熟.

3，出锅，用餐巾纸将多余的油份沥干，切块装盘

4，或切块后和青菜下锅炒，加入高汤，装盘.

8小时前

15

硪太过娇纵 2星

共回答了292个问题评论

米花糕的做法1.反正米花都是崩好的，所以直接从熬糖开始说起，1大勺白糖加一点点水小火开始熬煮，慢慢的白糖就溶化在水中2.随着水分的蒸发糖渐渐变得粘稠，这个样子就差不多水分蒸发完了3.我比较喜欢焦糖口味的，而且焦糖比较不容易翻砂，所以我继续小火熬煮成焦糖色4.然后把4大勺米花倒进去，趁热迅速搅拌均匀5.放到烤盘里面趁热压平压实6.等晾凉了之后切成小块即可！

6小时前

21

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