如何做家庭简易版咖喱牛肉饭

天净沙古道 3个月前已收到3个回答举报

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一、材料

1、主料：牛肉、咖喱块、洋葱、土豆、鸡蛋、胡萝卜。

2、辅料：芝麻、胡椒粉、水。

二、做法

1. 准备好各种食材。牛肉可以切成小块，鸡蛋打散，土豆、胡萝卜和洋葱切成小块。

2. 牛肉裹上蛋液。胡萝卜和土豆块滚水中煮2分钟左右。

3. 热锅热油，洋葱炒香，加入胡椒粉。下牛肉翻炒几下。

4. 加入煮好的土豆和胡萝卜块，炒入味。

5. 加入咖喱块，三勺水（一勺水以舀汤的勺为准)。

6. 盖盖子稍稍焖煮。

7. 放上一碗饭。饭上面撒上芝麻。把煮好的玉米放在一旁装盘。

18小时前

共回答了398个问题评论

1、牛肉切丁焯水后（注意冷水下锅）高压锅上汽后20分钟左右待用

2、平底锅小火，放入黄油融化，加见切碎的小半个洋葱炒成透明后，加入切成丁的土豆和胡萝卜翻炒

3、继续加入压过的牛肉丁翻炒，加入适量胡椒粉，再倒入煮牛肉的汤，放回高压锅继续压十分钟左右，水要没过料，煮好气消了之后，开盖加入咖喱块煮

4、煮到合适的浓度就可以了，咖喱块有咸味，不用加调料

16小时前

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共回答了496个问题评论

牛肉切小块浸泡去除血水，冷水下锅加料酒汆烫两分钟，捞出控干水分，锅中放适量油烧热，下入牛肉大火炒，加酱油老抽炒至变色，加入胡萝卜丁洋葱丁土豆丁继续炒，加入适量咖喱粉搅拌均匀，加水没过食材，大火烧开，转小火炖煮二十分钟，出锅前大火收汁，加香葱末出锅即可。

13小时前

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