最初旳面庞 4星
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食材：
春笋芽 500g，紫苏，辣椒，蒜粒 适量；
做法：
1.春笋冷水下锅煮5分钟；
2.煮熟的春笋过冷水，清洗干净切薄片；辣椒，蒜粒，紫苏都切碎备用；
3.春笋无油下锅小火煸干水分；
4.再热锅热油爆香辣椒蒜粒，放入春笋，加入一小勺盐，一勺生抽，快速翻炒均匀；
5.最后放入紫苏，立刻关火翻炒均匀就可以起锅
2小时前
想忘慎难 2星
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原料：春笋、面筋、黑木耳、干香菇、盐、高汤、鸡精、芝麻油。
做法步骤：
1、黑木耳和干香菇提前泡发；
2、春笋剥去壳，切半后斜切成薄片；
3、热锅入油，加入笋煸炒一会；
4、加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
5、然后加入高汤加盖焖烧至熟；
6、待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱，翻炒拌匀即可装盘。
1小时前
全面沦陷 2星
共回答了260个问题 评论
材料：春笋500克、小葱1根、姜5克、蒜2瓣、花椒10粒
备好主料春笋
春笋一层层地剥去笋皮，并削去老根。
将笋切成滚刀块备用。
葱白葱叶分别切好，蒜和姜切片。
调好一碗酱汁：1茶匙老抽，1汤匙生抽，少许的盐和糖，还有高汤半碗。
煮锅里水烧开，下笋块煮开，然后捞出。
炒锅里多倒些油，放十几粒花椒，将油烧大热，捞出花椒，再下葱白、姜和蒜。
紧接着就下笋。
用大火将笋煸微黄。
注：不要先爆香葱姜蒜，再下笋。因为笋要煸到略焦黄，葱姜蒜就会糊了。
然后将调的碗汁倒入锅中。
快速翻炒，让每一块笋都包裹上酱汁。
最后撒上小葱叶，翻一铲子起锅。
诱惑
22小时前
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