泡藕片怎么泡

别装多假 1个月前已收到2个回答举报

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主料：莲藕(350克)

调料：大葱(5克)白砂糖(10克)花生油(15克)白醋(10克) 姜(5克)辣椒(红、尖、干)(5克)味精(2克)盐(3克)

制作工艺

1. 将鲜藕洗净，削去外皮，切成小圆片，浸泡在凉开水内备用；

2. 干红辣椒洗净，去蒂及籽，切成丝；

3. 葱、姜切丝；

4. 将白糖、白醋放入碗内，加入精盐和凉开水搅匀；

　5. 坐锅点火倒入花生油，烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝，用小火略煸，倒入调味碗内，把藕片放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入调味碗内拌匀，盖上盖焖半小时；　

6. 将藕片装入盘内，再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即成。

22小时前

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1.莲藕洗净，去皮，切成片，干辣椒洗净，去蒂备用。

2.净锅上火，添入适量清水烧开、倒入藕片至断生。

3.捞起控凉，控净水分待用。

4.将纯净水到人泡菜坛内，调入食盐、味精、白醋和白糖搅拌。

5.放入莲藕片和干辣椒，泡3天至入味，即可食用。

21小时前

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