干煸孜然香菇的做法

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主料：鲜香菇250克

辅料：大蒜少许、盐少许、山茶油30毫升、香菜少许、橄榄油20毫升、生抽1勺

步骤1 准备材料

步骤2 炒锅加热后倒入山茶油，接着再倒入橄榄油，稍微加热后把洗好的香菇，菇伞面朝下一个个排入油锅中湿润的伞面受热收紧变得紧绷油亮后换另一面，菇蒂端超下，两面一起受热、每面差不多5分钟左右即可换，两面煸好后盛出待用

步骤3 大蒜切片，香菜切碎后入锅中炒香，接着放入干煸过的香菇，翻拌均匀后调入一勺生抽，接着撒入少许食盐拌匀焖1-2分钟即可出锅装盘，趁热食用

21小时前

共回答了137个问题评论

原料

蘑菇 (400克)

盐一勺

糖一勺

孜然两勺

方法1/蘑菇清洗干净，空干水，将蘑菇用手撕成条状。

方法2/煎锅内抹上少许植物油，放入蘑菇条大火干煸

方法3/不停翻炒，直到水分煸没，改中火煸到蘑菇上色

方法4/加入盐，糖，孜然，不停翻炒。

方法5/直到将蘑菇翻炒均匀，然后出锅装盘。

19小时前

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材料：鲜香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐三分之一茶匙，橄榄油一汤匙。做法：

1、鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料。

2、用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3、鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。

4、排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220摄氏度烤15分钟左右即可。

16小时前

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