虾子凉粉的做法

飘舞沙漏中 3个月前 已收到2个回答 举报
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草莓甜梦 2星

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取一口小锅，将绿豆淀粉加入水中，一边加热一边持续搅拌，直到淀粉浆变得粘稠透明

步骤 2

另取一口蒸锅，下层放入2-3升冰好的凉开水。

步骤 3

将煮好的淀粉浆在蒸锅的蒸笼上，利用蒸笼上的空洞给凉粉成型。可以用硅胶刮刀，轻轻搅动淀粉浆，加速浆液的滑落。

步骤 4

移开蒸笼，凉粉已经一尾尾躺在水中，加好调料，就可以开吃了

5小时前

40

发现了真心 1星

共回答了12个问题 评论

材料 凉粉、虾皮、蒜、香菜、酱油、醋、盐、香油、味精。做法

1.凉粉切成方块状，香菜切末。

2.蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，加味极鲜、醋、香油、味精调成汁。

3.调好的汁倒在凉粉上面，加虾皮和香菜末调匀即可

3小时前

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