晒干的红薯干怎么煮容易烂

先把红薯干用水浸泡二个小时以上，再用高压锅煮。

红薯干也叫番薯干或地瓜干，原材料为番薯。需要将整块番薯蒸熟去皮，然后经过切制和自然晾晒等工序制成。红薯干富含葡萄糖和维生素，营养较为均衡。红薯干中含有大量糖分、多种维生素及矿物质，可有效被人体吸收和利用，

晒干的红薯干在煮稀饭前应把它掰碎，用水泡上三个小时以上，这样煮起来容易烂，因为红薯干它含淀粉量较高，湿的红薯切片放在太阳下暴晒，晾干后它很质地很硬，一般都掰不动，但是红薯干煮起来吃很甜很面很香，我小时候经常吃红薯干稀饭，既有营养又下饭。

把红薯、枣、大米用清水淘洗干净。

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在锅里倒入适量的水，把洗干净的红薯干、红枣放入锅中。

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准备一个碗接一碗凉水，这是煮红薯稀饭最重要的一步。待水烧开的时候，大概煮个两三分钟，倒入半碗凉水，然后等水烧开，再次倒入凉水，重复三次，红薯干儿就能煮烂了。

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加入大米，加入适量的水，倒在烧开的锅中，用勺子搅拌均匀，等到再次烧开，入口即化的红薯干粥就完成了。

准备材料。

2.红薯干切小块。

3.烧水放入红薯干煮至五成熟。

4.加入小米。

5.盖盖煮。

6.煮至红薯干软烂即可。

晒干的红薯：干.用水泡半个小时后然后再用锅煮半个小时。

可以将红薯干提前一天在温水中浸泡，第二天再煮就容易烂，还可以在煮红薯干的时候加点苏打粉，这样也容易煮烂