欧芹和水芹有什么区别

芹菜和欧芹的外观区别

　芹菜和欧芹在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别，欧芹相对来说会有更多的菱角，而且看起来层次感也会更足，当然，它的根是比较粗壮的，而且看起来相对更加干瘪，这主要是和它的生长环境有一定的关系，大家平常也可以通过这些方法来进行区分。

芹菜和欧芹的营养价值区别

芹菜和欧芹的营养价值都非常的高，相对来说，对于我们的身体都有非常好的帮助，芹菜的主要药用价值就是可以降低我们身体的血压，对于很多高血压的人来说，芹菜也是非常好的一种治疗食材，当然，欧芹在营养价值上面也有其独特的作用，它可以帮助我们治疗相应的感冒症状，同时也可以预防风湿和关节疼痛，相对来说它的药用价值会比芹菜的药用价值更高，当然，大家平常也要根据自己的需求来进行相应的选择。

芹菜和欧芹的吃法区别

芹菜和欧芹的吃法区别并不是很大，它们都可以用于家常的炒菜，当然也能够很好的作为辅助食材，比如和其他的一些肉类进行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和欧芹都有一定的香味，可以很好的提升食物的味感，同时也可以作为野菜进行凉拌和调味，都是有非常好的作用。

总之，芹菜和欧芹的区别还是比较大的，不仅在外观上面可以很好的进行区别，同时，它们的营养价值也是有很大的差异，大家平常也要根据自己的真实需求来进行相应的选择，当然，在吃法上面也有一些共性，都可以帮助食物变得更加美味。

芹菜和欧芹在外观上面二者都是呈一般芹菜的形状，但是仔细观察，就会发现叶片有着细微的差别。

欧芹相会有更多的菱角，看起来层次感也会更足。而且它的根是比较粗壮的；芹菜看起来相对更加干瘪，这主要是和它的生长环境有一定的关系。

因为生长环境不同，所以欧芹与芹菜的品种也不相同，所萃取出来的精油功能也各个不相同。欧芹萃取出来的精油具有治疗泌尿疾病的功效闻名，而芹菜萃取出来的精油却以美白淡斑而闻名。

芹菜是一年或二年生草本植物，高约50~80公分。茎中间为空心，羽状复叶，花白色。喜欢盐分高的土壤，耐寒不喜高温。

蒸馏工艺萃取，其主要成分由单萜烯、倍半萜烯、香豆素醚、伞形酮金合欢醚、呋喃内酯等成分组成。

而芹菜萃取出来的精油中含有特殊的呋喃化合物，可以降低和收缩血压，可以预防中风和降低的心脏病的风险。

芹菜精油还可以降低体内的褐脂质，净化血液和肝脏，达到美白淡斑的作用，使肌肤变得晶莹光滑细腻。

芹菜精油主要用法：

美白配方：芹菜籽1滴+橙花1滴+玫瑰1滴+永久花1滴+沙棘果油5滴+玫瑰果油2ml+马鲁拉油8ml混合均匀，每天早晚面部涂抹，可以见到逐渐白皙的自己。

欧芹一身都是宝，叶子、根部以及种子都可以萃取精油，其中欧芹籽的精油含量最高。

欧芹原产于地中海地区，在欧洲有着悠久的栽培历史。喜湿润肥沃土壤，喜冷凉气候、耐寒，最适生长温度15-20℃，不耐热，当生长温度超过25℃，植株生长不良，易受病害感染。

欧芹精油用蒸馏工艺萃取，呈琥珀色至淡黄色澄清液体，有着清新的草药香气，夹杂香料的辛香。

欧芹籽精油中富含肉豆蔻醚、α-蒎烯、β-蒎烯等强效抗炎物质，可以抑制炎症因子的过度表达；同时肉豆蔻醚成分有着良好的保肝作用，所以欧芹籽精油是一款保肝利胆的精油。

欧芹籽油主要用法：

利尿配方：欧芹3滴+杜松子3滴+茴香2滴

欧芹与芹菜只是外貌相似，却是完全不同的两个物种。如果你使用精油时，一定要注意精油上所写的名称，以免用错。