如何做家常炖鳕鱼

浪漫年华 1个月前 已收到4个回答 举报
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心触摸不透 2星

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用料：鳕鱼一条，豆腐一块，姜适量，葱适量，料酒1勺，干辣椒2个，盐适量，胡椒粉适量，色拉油适量，香油2滴，糖半勺，香醋1勺，蚝油1勺，芹菜叶2片

做法：

1.鳕鱼清洗干净切段，豆腐切大块，葱、姜切丝。

2.平底锅放油将鳕鱼两面煎一下，

3.煎好的鳕鱼放锅的一边，将葱、姜、干辣椒炒香。

4.加入热水，放入料酒、香醋、蚝油、糖，大火烧开后中火炖20分钟。

5.放入豆腐再炖10分钟

6.关火后撒入盐、胡椒粉，淋上香油，扬上芹菜叶就好了。

21小时前

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鏡中月 2星

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步骤1/4

将鳕鱼洗好切段，裹鸡蛋液或淀粉，面粉均可。

步骤2/4

煎至见面金黄捞出，锅底剩少许油。

步骤3/4

把佐料放入锅中翻炒，放入煎好的鱼，倒入老抽上色。

最后一步

加水，没过鱼。 加入陈醋。鸡精，盐，十三香。 中火，大概15分钟 没有汤了，就可以出锅了 。

19小时前

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昼若夜 2星

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1、用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。

2、腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。

3、蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。

16小时前

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安静去幸福 1星

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用料

鳕鱼（小） 3条

辣白菜 1/4颗

植物油 适量

辣白菜炖鳕鱼的做法

鳕鱼清洗干净，沥干水份。

辣白菜切长条，备用。

锅内放少许植物油，将鳕鱼煎至两面金黄。

放入辣白菜，小火炖30分钟即可。辣白菜炖鳕鱼的做法 步骤4

一条辣白菜卷一块鳕鱼肉，口感超级赞呦！辣白菜炖鳕鱼的做法 步骤5

小贴士

1、我用的是aircook的平底锅，无需放水，如果用普通的锅，适量加一点水，但不要加太多，辣白菜加热也会有汤汁的。

2、口重的亲，适量加一点盐。

12小时前

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