娶夏宋荣 1星
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材料：
五花肉300g、南乳20g、酱油10g、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。
做法：
1.将五花肉切成均匀大小的块，用清水淋洗一遍，去掉表面的血水和碎末，沥干备用。
2.将南乳捣成细末，加入酱油和适量的盐和白胡椒粉，调成膏状。
3.将准备好的五花肉块放入碗中，加入调好的南乳膏，用手将南乳均匀地涂抹到五花肉上，腌制30分钟。
4.将淀粉撒在五花肉表面，轻轻按压让淀粉均匀包裹住五花肉。
5.热锅凉油，油温7成热左右，将包裹好淀粉的五花肉块放入锅中煎炸至表面金黄酥脆即可捞出，沥干油份即可。
6.将炸好的五花肉块放到厨房纸上，用纸巾吸干表面多余的油份，加盐和白胡椒粉调味，装盘即可。
小贴士：
1.南乳具有香味浓郁的腐乳味，调料可以根据个人口味来调整。
2.煎炸五花肉时，油的温度要控制好，火不能太大，也不能太小。
3.油炸出来的五花肉块表面酥脆，内里肉质鲜嫩，口感十分棒，最好配上一碗白饭享用。
21小时前
你何时回来 1星
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、准备好原料：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙；
2、五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片；
3、锅中加水，放五花肉焯水；
4、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色；
5、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香；
6、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀，加入热水，大火烧开转小火焖40分钟；
7、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟；
8、最后大火收汁，加入尖椒块即可。
12小时前
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