怎样煮五张香鹌鹑蛋

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1. 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.

2. 水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.

3. 十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.

4. 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.

5. 倒入适量的料酒，酱油.

6. 临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.

12小时前

共回答了169个问题评论

、用料：鹌鹑蛋一斤、八角两枚、桂皮适量、花椒一小把、冰糖一把、香叶适量、辣椒粉少许、生抽少许。

2、准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶。

3、洗净后放入卤料袋中。

4、鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽。

5、将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水。就好了

11小时前

共回答了369个问题评论

将调料和鹌鹑蛋同时放入凉水中，细火慢煮！

8小时前

共回答了266个问题评论

五张香鹌鹑蛋的做法是将花椒生姜香叶八角桂皮等五种香料的调味品煮煮成水，再将鹌鹑蛋放进去煮熟即可

4小时前

共回答了290个问题评论

鹌鹑蛋洗干净，装入锅中锅里面鹌鹑蛋洗干净，装入锅中，锅里面加花椒大料五香粉，煮开小火，继续煮十多分钟，然后盖上锅盖闷泡三个小时

21小时前

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