为什么灯笼椒炒起来会有点酸

温暖的光 1个月前 已收到1个回答 举报

桃子逆命 1星

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灯笼椒翻炒后带有酸味的原因:在翻炒过程中加入过多的醋,导致辣椒变酸;还有可能辣椒已变质,导致味道变酸。灯笼椒是菜椒的培育变种,属于茄科。有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。

除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。

21小时前

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