韭黄是怎么种出来

韭黄就是韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为"韭黄"。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

1、选取种子:种子选取是韭黄是什么种出来的中的基本要求，最好是选用黄韭1号或者雪韭四号等优良品种，将其种子清洗后放在53℃的水浸泡催芽处理，以提高种子的发芽率，再将种子放在稀薄的多菌灵溶液中浸泡30分钟，以起到杀菌作用。

2、土壤处理：栽培韭黄前需要将土壤进行深翻处理，一般是在4月份下旬就要进行发酵准备，主要向其中加入适量有机肥，浇入水分后混合搅拌，翻后要将土壤整平，在整地的时候要少施基肥，可加入适量过磷酸钙，以促进根系生长。

3、入栽定植：将姜黄的种苗埋入土壤中，合理密植，保持每株的间距在10公分左右，栽后立即覆盖一层地膜或者稻草，当苗高有50公分的时候第一次培土，将上部的青韭剪掉后，进行第二次培土，培土前施加少量复合肥和粪尿溶液即可。

4、定植管理；定植韭黄的时候要避免在高温高湿的季节进行，在生长期间尽量让植株少见光，在幼期时可以适当间苗处理，在韭菜的上面覆盖遮光物，使其不见光照，施肥主要以有机肥液为主，天气干旱的时候加大肥水即可。

韭黄的生长习性。和韭菜一样，韭黄需要很多的肥料，适合在阴暗潮湿的地方生长，同时需要一定的光照进行光合作用，人工在黑暗环境中培育时可以用灯光来增加光照。韭菜收割后，施肥应该立即进行，及时追肥保证其生长。

韭黄的栽培。

培育壮根。一个健壮的根是韭黄提高产量的必要条件，它可以很大程度上影响到韭黄的品质。播种时选择平韭4，雪韭王等耐寒性好，高产抗病能力强的品种，在立夏时播种或套种都可以，每亩用种两点五千克，行距二十到二十五厘米，将种子均匀撒种沟内，覆盖一层薄土。

田间管理。韭黄立秋以前可以不追肥，但是需要浇适量水，防止过旺生长。立秋后开始追肥，第一次用尿素十二千克或饼肥五十千克，白露前后重施一次肥，每亩追尿素二十五千克，生长前期少割或不割，有利于壮大根系。

韭黄长到六十厘米，顶端开始现枯时收割，揭去覆盖物，把韭黄扶向一边，扒开另一侧直到出现韭根，用刀平割。晾晒一两天后，再施肥和培土，一年可以收割两次韭黄