福建特产墨鱼干怎么吃

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主料：墨鱼干两只，玉米一条，淮山一段，筒骨一条

辅料：盐适量，鸡精少许

做法：

1.莲藕不用去皮切厚块，淮山去皮后切片，玉米切段备用

2.墨鱼干提前泡水，筒骨洗干净

3.骨头飞水，捞出备用

4.材料全部入锅，按老火汤功能

5.数小时后调入适量盐，少许鸡精提味即可。

21小时前

共回答了280个问题评论

食材清单

五花肉、墨鱼仔、啤酒、黄酒、生姜、八角、陈皮、香叶、桂皮、花椒各适量

烹饪步骤

1、烧水加生姜片黄酒将五花肉飞水。

2、将墨鱼仔洗净后用盐、黄酒、姜粉腌制后放冰箱。

3、在五花肉中加一罐啤酒，烧开后焖煮约45分钟，然后加生抽、老抽、冰糖、少许蚝油，中火烧二十分钟。

4、加入腌制好的的墨鱼仔中火烧15分钟大火收汁即可。

19小时前

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可以做成红烧墨鱼干。

具体步骤：主料：墨鱼干150g 辅料：料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量 1、墨鱼干事先用水泡发，然后洗净，切片。2、锅中加水，放入墨鱼片。3、加入适量的料酒煮。4、煮到墨鱼干微软，加盐。5、再加酱油。6、最后加点糖，继续煮，至熟。7、出锅，装盘。

16小时前

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