请问开快餐店要怎么做生意才会好

开快餐店怎么做生意才会好

开快餐店要注意那些问题呢？

1：选址

不管是开什么店选址都是非常重要的，一旦失误就可能前功尽弃，那么选址要注意什么问题呢？首先要知道自己的定位，才能找到合适位置，一般选择人口密集的街道，工业区，小吃街。周围一定要有竞争对手，这样才能证明这里是有市场的，只要自己各方面做好了，自然也会积累自己的客源。

2：菜品

菜品质量和口味一定要控制好，刚开始要不断的发现问题解决问题才能有所进步。了解周围消费人群喜好，不断更新比较适合周围消费人群的菜品，观察用餐情况。

上菜速度，快餐保证在5分钟以内为佳

3：营销

作为服务行业各种微营销一定要做好

既然是做快餐，那么就要满足顾客求廉意识

店内要提供免费的比如【粥、汤、水、免费加饭等等】

好吃的米饭也是特别重要的营销（如果为了图便宜买一些口感差的米，那你拿什么跟别人竞争）

餐厅隐藏微营销【让头回客变成回头客】

①满足客人需求

②与客人建立感情

③观察顾客心理及需求【即时满足】

④提供方便的服务【雨伞等】

⑤代客存酒

⑥了解顾客消费意识与需求

⑦针对消费者的潜意识，满足消费者潜在需要

⑧餐厅卫生间环境也是一种心理营销

⑨服务员态度也是一种营销

一个微笑就是营销

营销是让顾客无法拒绝的进店消费

营销一定要让顾客知道我们优点和特点让顾客有想尝试的心理

①引流拓客：让顾客了解我们优点和特点并产生对比和求奇尝试心理

②留客裂变：用品质服务留住顾客让顾客为我们带来顾客

③锁客养熟：要经常找机会与顾客聊天和对话消除心理陌生感这样慢慢就熟悉了

④建立信任：要一如既往的保证良好服务和品质才能让顾客产生信任感这样我们才能在顾客心中拥有位置

4：餐厅最易招差评的原因

①上菜速度慢

②卫生条件差

③味道一般没有特色、菜品质量差

④服务员服务态度差

⑤不合理的营销手段

餐饮经营细节决定成败，一个小小的细节可以直接影响顾客是否再来

希望对您有所帮助！