对他很陌生 3星
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一般用冷水中浸泡3-4小时，泡至皂角米吸水膨胀好几倍即可，如果想加快浸泡的速度，可以使用温水，不建议使用热水，热水的温度过于高，会使皂角米的营养成分流失。
也可以提前一天泡发，泡发好放进冰箱冷藏室即可，只有泡透的皂角米才能发挥它极致的口感和味道。
22小时前
韩克拉玛寒 2星
共回答了200个问题 评论
再加米，如果你想快速跑开的话，可以在水中加一点小苏打
21小时前
回答问题
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